1、用料：鲜虾200克、姜片2片、香葱2根、料酒1茶匙。
2、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。
3、水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。
4、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
5、将虾捞出沥净水。
6、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
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