1、材料：扇贝，粉丝，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐。
2、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；
3、蒜、青红椒切末备用；
4、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；
5、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；
6、加入炒香的蒜末；
7、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；
8、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。
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