黄蚬子做法家常做法

来源：刀刀网

黄蚬子是一道传统的家常菜，制作方法相对简单。首先，将新鲜的黄蚬子浸泡在清水中，去除杂质。然后用刷子或布擦洗蚬子的外壳，确保清洁。接下来，将蚬子放入沸水中烫煮一段时间，直到壳开启。将蚬子捞出，去除壳，保留肉质。

在另一个锅中，加入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香，再加入蚬子肉翻炒均匀。接着，加入适量的料酒、盐和味精，调味并继续翻炒片刻。最后，加入适量的清汤或水，盖上锅盖，煮开一会儿，让蚬子更入味。

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