制作冷萃茶的步骤通常包括选择合适的茶叶、浸泡时间和冷水温度。
选择新鲜的茶叶质量好，适合冷萃的茶叶种类包括绿茶、白茶和乌龙茶。
将茶叶放入容器中，加入适量的冷水，封闭容器，放置冰箱中浸泡数小时至过夜。
浸泡时间一般在4-12小时之间，根据个人口味调整。
制作冷萃茶时，需避免使用开水浸泡茶叶，以免茶叶产生苦涩味道。
禁忌包括不要使用过量茶叶、过长浸泡时间和使用污染的水源。
冷萃茶具有清爽口感，香气浓郁，且茶叶中的营养物质较多保留。
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