1、主料：地溜溜500克，姜50克，辣椒50克。
2、辅料：白糖适量，盐适量。
3、地溜溜洗净。
4、姜切片。
5、玻璃瓶洗干净，加入食盐，可以稍多一点。
6、加入清水。
7、加入地溜溜。
8、辣椒洗干净。
9、辣椒放入腌地溜溜的瓶里。
10、放入姜。
11、加少许白糖在上面。轻轻晃下瓶子，使其均匀。
12、封口即可。
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