1、鸡蛋买回后最好要放在冰箱的冷藏室里，并且要用微湿的纸巾把鸡蛋表面的脏东西擦干净。鸡蛋表面的脏东西容易产生细菌进入鸡蛋不利于鸡蛋的保存，但也不能直接用清水去洗，洗过的鸡蛋存储时间不长，容易变坏。
2、鸡蛋摆放要大头朝上小头朝下，有利于鸡蛋呼吸，保存时间更长。
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