1、食材：酸菜500g、五花肉400g、肥肠200g、猪肝200g、花椒2瓣、大料少许、葱少许、姜少许、蒜少许、盐2勺。
2、首先我们将猪肉放入锅中加入清水加入花椒大料葱和姜烀好。
3、待肉烀好后用刀切成片。
4、然后在炖肉的汤中加入酸菜。
5、炖20分钟后将肉片加入锅中。
6、在炖10分钟后加入切好的肥肠和猪肝。
7、然后将血肠切段。
8、然后向锅中加入盐和十三香。
9、炖10分钟后将切好的血肠加入锅中，炖2分钟即可出锅。
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