1、主料：鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。配料：十三香、豆油等若干。
2、先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；
3、然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，
4、待葱爆出香味把刚才的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下。
5、随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
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