1、炒苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便、降气化痰、促进消化的功效。炒苦杏入肺经，降肺气的同时还可以起到宣肺的功效，作为止咳喘的药物是非常典型的代表，经常在风寒袭肺、咳喘痰多的时候食用炒苦杏仁，如果出现了鼻塞声重的症状的时候，还可以配合与麻黄、甘草一起食用。
2、炒苦杏仁还具有宣肺祛痰的功效，当出现痰饮内停、阳气不宣等症状的时候，还可以和茯苓、甘草一起食用。
3、禁忌：临床上使用苦杏仁的时候,一定要注意用量，控制在10克左右一次为宜。
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