晒干的鱼怎么吃才好吃

来源：刀刀网

晒干的鱼香煎吃才好吃。
操作方法如下：1、风干鱼洗净，由于鱼比较长，锅比较小，我从中间切断了。
锅中放油，放入风干鱼，改中火煎鱼。
2、煎至两面金黄。
鱼煎老一点比较香。
3、把煎好的鱼推到锅边，在油中放入姜蒜末，一小勺豆瓣酱，花椒，爆香。
4、放入青红椒，稍微炸一下。
4、锅中所有材料稍微炒一下，让味道融合一下。
锅中放一小碗开水，稍微焖一下。
5、将鱼盛起来，放到碗里码好，锅中汤汁里放入酱油，醋，白糖，味精，烧汁。
6、汤汁稍微收一下。
6、淋到鱼身上，撒葱花即可。

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