金鲳鱼的吃法

来源：刀刀网

金鲳鱼可以以烧、清蒸等多种方式食用。
做法讲究，可以生食，也可以熟食，但由于金鲳鱼的皮很薄，容易烤焦，所以最好选择烧的方法烹饪。
选用无刺的新鲜金鲳鱼，去除内脏，擦干水分，再用少许料酒、盐、姜、葱等调料抓匀，再放入平底锅中烧熟即可。
还可以将金鲳鱼炒酱油，将金鲳鱼洗净，上锅焯水，取出沥干水分，放入切好的蒜末、姜末、葱末、料酒、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
金鲳鱼也可以加入其他食材一起制作美味美肴，如用金鲳鱼、豆腐、胡萝卜、蔬菜等一起煮汤，两者结合可以更好地发挥营养价值，还可以将金鲳鱼与百合、花生、木耳等食物一起炒饭，令人垂涎三尺。

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