1、烤鸡做法，先将鸡肉洗净，用盐、料酒、胡椒粉、姜末、盐腌制10-15分钟。
取多种调料，如葱末、蒜末等，然后将调料拌匀淋入鸡肉中，再用油拌匀，使鸡肉腌制片刻。
把鸡肉放入电饭煲中，加入适量的清水。
调整温度，用高温烧4-5分钟，然后调整低温，待水全部蒸发后即可出锅。
将鸡肉洗净后拌入调料，在电饭煲内放入清水，调整为高温，烧4-5分钟，再以低温慢煮，使鸡肉煮至入味，此时，汤汁就会很鲜美，这样便可出锅了。
在烤鸡时，可以根据个人口味，添加不同的调料，以达到更好的味道。
此外，也可以在放入鸡肉前，在电饭煲中放入一定量的酱油、蚝油等作料，以提升烤鸡的口感。
