羊肝和红豆能一起吃吗
红豆富含淀粉,含较多蛋白质,而脂肪含量甚少,并含纤维素、磷、钾、镁、维生素、三萜皂甙等,其性平味甘微酸,能利水除湿、消肿解毒、抗菌消炎。羊肝中含有多种金属元素,如钙、铁等,有益血、补肝、明目之功,若二者同食,会发生复杂的生化作用,形成对人体有害的物质,并引起中毒。可以用鸡屎白解毒。
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