家畜肝脏、贝类、可可粉、坚果和蘑菇都富含铜。缺乏铜通常仅见于早产儿、营养不良或患有慢性腹泻的婴儿，以及吸收不良的人。缺铜可引起缺铁性贫血，中性白细胞减少等疾病或表现出生长迟缓和情绪易于激动等症状。铜或铁的摄入量长期不足会降低睡眠的质量，引起失眠多梦等。
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