桂圆银耳汤的功效与作用及禁忌

功能效用

桂圆银耳汤是一道简单的家常汤羹，主料是桂圆和银耳，加水同煮制成。桂圆银耳汤的营养价值较高，具有养心安神、滋养补益、补血健脑、养颜抗衰老和开胃健脾的功效。

1.养心安神

桂圆银耳汤能有助于促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。

2.滋养补益

桂圆银耳汤具有良好的滋养补益作用，可治疗病后体弱或脑力衰退，适用于病后需要调养及体质虚弱的人。

3.补血健脑

桂圆银耳汤营养价值高，其中含较多的糖分，能够被人体直接吸收，补充人体的热能，而且富含铁元素，能促进血红蛋白再生，以起到补血作用，还具有健脑补脑的功效。

4.抗衰老

桂圆银耳汤营养丰富，可以提高抗氧化酶的活性，因此有一定抗衰老作用。其中银耳含有一定的色素淡化成分，可直接作用于皮肤，使皮肤更加的白皙，对雀斑、黄褐斑有良好的缓解作用。

5.开胃健脾

桂圆银耳汤有助于增强食欲，改善食欲不振、肢倦乏力等症。其中膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

营养价值

桂圆银耳汤的糖分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收利用。而且含铁量也较高，能在一定程度上促进血红蛋白再生，起到补血作用。

桂圆银耳汤中的桂圆肉，除对全身有补益作用外，对脑细胞效果较佳，能增强记忆、消除疲劳。

桂圆银耳汤还含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质及肝糖。其矿物质包括钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。