1、柚子应存放在通风良好的地方，温度不宜过低，最好在+10℃以上。
2、柚子怕水。最好不要碰水，但最怕的是酒。不要让酒碰柚子。柚子皮一旦沾上酒，就会很快腐烂。当然，喝和吃柚子的机会相对较小。
3、我们都知道柚子怕水，长时间贮藏会失水。新鲜的柚子有足够的水吃。不过，如果不马上吃柚子，水就会蒸发。柚子又干又硬，很容易发霉。如果你想保存好去皮的柚子，最好不要让它沾到水，而且应该放在阴凉处，干燥处的温度不要太低，用塑料袋包好。
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