1、番石榴自身可以释放出乙烯，没熟的番石榴可以放入保鲜袋或干净的塑料袋中，封好口，减少乙烯的流失，放3~5天后，番石榴即可自然催熟。
2、原产南美洲，中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上。
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