1、江米面和糯米面是一样的,只是不同地区的叫法不同。糯米又叫江米,为禾本科植物糯稻的去壳种仁。
2、中国南方称为“糯米”,而北方则多称为“江米”。糯米是制造粽、八宝粥、年糕等各式黏性小吃的主要原料,也是酿造醪糟的主要原料。
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