鸭胗和鸡胗哪个好

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鸭胗和鸡胗相比，鸭胗好。鸡胗是鸡的胃，鸭胗则是鸭子的胃，鸭胗非常美味，营养价值比鸡胗高，里面含有许多蛋白质和脂肪，还有维生素、钙等等对人体非常有益的物质，所以经常吃鸭胗的话，不仅可以补钙，补铁，还有能促进消化等等的功能，因此，鸭胗好。鸭胗，又称鸭肫，是鸭子的胃部，是一种美味且营养丰富的食材。在经过加工处理之后，可以做成多种美食，如清水煮、清炒、红烧、卤煮等，口感香滑，肉质紧实，嚼劲十足，深受人们喜爱。鸭胗的营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿质元素等多种人体所需的微量元素。

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