熬银耳汤用开水还是冷水

来源：刀刀网

这这种情况用冷水。
冷水熬煮可以更好地保留银耳中的营养成分。银耳富含多种维生素和矿物质，这些营养成分在高温下容易遭到破坏。因此，使用冷水逐渐加热，可以使银耳中的营养成分更加完整地保留在汤中。
冷水熬煮还可以使银耳更好地吸收水分，从而更容易煮烂。相比之下，用开水熬煮可能导致银耳外熟内生，影响口感和消化。

违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务