曲米粉是什么东西

来源：刀刀网

该物质是中国传统的药、食两用品。
曲米粉通常指的是红曲米粉，是一种由早稻米经过红曲霉菌发酵加工而成的食品，多呈红色或暗红色。在中国已有上千年的使用历史。
在食用功效上，红曲米粉被认为具有活血化瘀、健脾消食的功效。在中医理论中，归于肝、脾、胃、大肠经，可用于治疗饮食积滞、脘腹胀满等症状。

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