其优缺点如下：优点：
1、耐用性强：不锈钢内胆质地坚硬，不易变形、磨损，使用寿命较长。
2、耐腐蚀性好：不锈钢具有良好的耐腐蚀性能，不易被酸、碱等化学物质侵蚀，即使长时间使用也能保持其原有的性能。
3、安全性高：不锈钢内胆电饭煲相对于其他材质，如铝合金内胆电饭煲，更加安全。因为不锈钢不易被氧化，不会产生有害物质，对身体健康无影响。
缺点：
1、价格较高：不锈钢内胆电饭煲的制造成本较高，因此市场售价也相对较高，比同样容量的铝合金或陶瓷电饭煲要贵一些。
2、易烫手：不锈钢内胆电饭煲表面的热传导性会比其他材质更强，使用时需要多加注意，以免烫伤。
