面条菜500克，面粉200克，食盐适量，蒜适量，香醋适量，香油适量，植物油适量，鲜味汁适量，辣椒油适量。
蒸面条菜的家常做法：
1. 挑选并清洗面条菜，最好是提前一晚将洗净的菜晾干。
2. 将晾干的面条菜拌上植物油，使菜叶表面覆盖一层均匀的油膜，这样可以保持菜叶的营养水分，避免蒸制时菜叶结团。
3. 拌入面粉，确保菜叶表面均匀覆盖面粉。
4. 将蒸锅中的水烧开后，将拌上面粉的面条菜放入蒸锅，大火蒸5分钟（期间用筷子轻轻翻动一次，以确保面条菜熟透）。
5. 蒸好后，将面条菜倒入盆中，用筷子快速挑散。
6. 捣碎蒜泥，加入适量的盐、香醋、香油、鲜味汁和自制辣椒油调制成的汁水，与面条菜拌匀即可享用。
