中浙优8号是中国水稻研究所与浙江勿忘农种业联合研发的籼型三系杂交水稻，在中浙优系列中，其稻米品质仅次于中浙优1号，但在产量和后期抗倒性方面更胜一筹。
中浙优8号因其出色的米质和口感而备受青睐，食味评分可达86分，并带有清香味。它不仅多次荣获省级以上荣誉，还深受各地种植户和米企的青睐，推动了稻米产业化的快速发展。
作为一种专用品种，中浙优8号被广泛应用于福建“浦城大米”的生产，同时也是中国首个全球农业非物质文化遗产青田稻鱼共生系统中的专用品种。此外，它还被推荐为贵州绿色“稻+”模式首选品种。
除了优良的米质和口感外，中浙优8号还具备出色的耐贮藏特性，即使陈米也能保持新米的味道。这一特点进一步提升了其市场竞争力，使得更多人愿意选择和种植这种优质水稻。
中浙优8号在多个方面都表现出色，不仅提升了稻米的品质和口感，还为稻米产业带来了新的发展机遇，为农业文化遗产保护做出了贡献。
