1、原料：蹄子3个，大量葱姜蒜、花椒、桂皮、荤香、干辣椒、啤酒、老抽、生抽、清水、冰糖、盐各适量。
2、制作：炒锅倒油烧热，放葱姜蒜、花椒、桂皮、荤香、干辣椒炒出香味，再放入猪蹄块一起翻炒。
3、倒进老抽、生抽、啤酒，大火烧开后用小火炖大约两个小时左右。
4、快要出锅的时候放上了盐和冰糖，再炖一会转大火收汁即可。
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