1、新鲜扇贝洗干净。
2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内。
3、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏。
4、把裙边加盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内。
5、将嫩笋切小段，香菇切薄片。
6、裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内。
7、再放一小块的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐。
8、烤箱预热二百五十度，烤五分钟即可。
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