河南二月二吃春饼和猪头肉。元宵过后就是二月二，又称“龙抬头”，民间习俗多，这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”。二月二”是春节中最后一个节日，正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二“龙抬头”那一天才能吃。
在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二“龙抬头”那一天才能吃。
在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。不过，在很多地区，特别是南方，人们也把二月初二作为“土地公生日”，举行社祭，祭祀土地神。
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