建议少吃或不吃。
凉薯口感清脆甘甜，营养丰富，既可以作为水果生吃，也可以当做蔬菜做熟食用，具有很高的食用及营养价值，它的味道虽然不像水果那么甜，但是其中同样含有较多的葡萄糖、果糖等成分，而且凉薯中还富含淀粉，在酶的作用下能转化为葡萄糖，升糖指数比较高，因此建议糖尿病患者最好少吃或不吃凉薯，以免对病情产生不利影响。
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