因人而异。
一般来说，一个成年人一天吃一百五十克左右的胡萝卜是比较合适的，而一个胡萝卜的重量通常是几十克到两百克不等，所以也就是每天吃一个中等大小的胡萝卜。
虽然胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、植物纤维、维生素等营养物质，摄入体内有增强机体免疫系统，及时排出代谢废物等功能，但是胡萝卜中的碳水化合物含量较高，过量食用容易使肠胃负担加重，所以也不宜多吃。
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