宾阳哪里有蜂蜜脆底小面包

很多糕点店都会有，如果没有也可以自己制作。

1. 材料

面团材料：高筋面粉330克，低筋面粉90克，盐4克，奶粉15克，水白蜜50克，黄油36克，酵母7克，2个鸡蛋和适量牛奶。

脆底材料：白芝麻8克，白糖20克，低筋面粉10克，玉米油30克，鸡蛋1个，白芝麻少量，蜂蜜水适量。

2. 做法

将除黄油外所有的面团材料放入一个适当的容器中，搅拌成絮状，用手揉至能拉出膜，加入全部的黄油后继续揉搓，揉至能成手套膜，膜的破洞边缘有少量锯齿即可，整个揉面团过程比较累，田野牧蜂建议用面包机。然后将面团等分，尽量按照烤盘的大小来分，搓圆分好的面团，盖上保鲜膜松弛5分钟左右。

期间将烤盘底部刷上一层油，多刷一点油脆底也更容易成，然后将白芝麻、白糖、低筋面粉和剩余的玉米油放入碗中，搅拌均匀成脆底备用，将松弛好的面团擀长成椭圆形，顺势卷起，不用卷太紧，收口朝上切割成两等份，每个切割面都粘上脆底材料，隔开一些间距，放入刷好油的烤盘中，空隙处再挤一些黄油。

将其放入烤箱中层烤网上，下面放一碗50度的温水发酵，发酵至原来的2.5倍大时取出烤盘，180度上220度下预热烤箱，一个鸡蛋去掉一些蛋清，将剩余的蛋清蛋黄搅拌刷在面团上，再撒一些白芝麻，放入烤箱中层烤20分钟左右，出炉后再刷一层蜂蜜水，晾凉即可食用！