1、浸泡羊蝎子:将羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时,并记得中途换几次水。2、准备食材:洗净葱姜并切好备用。3、焯水:将羊蝎子放入冷水锅中煮至沸腾,然后捞出羊蝎子清水洗净并沥去水分。4、炖煮:将葱段、姜片和羊蝎子一同放入汤锅中,加入适量清水,盖上锅盖用大火炖煮。5、加入料酒:在煮开后放入适量料酒。6、转小火炖煮:再转小火炖30~
1、食材：羊蝎子600克、白萝卜一根、食盐适量、葱适量、姜俩片、干辣椒俩个、料酒适量、水适量、顿肉料适量。2、羊蝎子让摊主帮忙剁成块。3、买回的羊蝎子清水洗净。4、锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。5、大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。6、将羊蝎子捞出放在盆中，...
将羊蝎子放入炖锅中，加入足量的清水，放入葱段、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时左右，至羊蝎子肉熟烂。根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可。这种做法能突出羊蝎子本身的鲜美，汤汁清淡，适合喜欢原汁原味的人。红烧羊蝎子 所需材料：羊蝎子、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶...
做法 羊蝎子处理：将羊蝎子剁成块，用清水浸泡3小时以上，期间换水，泡出血水后洗净。焯水去腥：把泡好的羊蝎子冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮沸后煮5分钟左右，捞出浮沫，将羊蝎子盛出备用。炖煮调味：另准备一锅热水，放入焯好水的羊蝎子、葱姜，以及花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香叶、...
清汤羊蝎子的做法如下：一、准备食材 羊蝎子600克 白萝卜一根 食盐适量 葱适量 姜两片 干辣椒两个 料酒适量 水适量 炖肉料适量 二、处理羊蝎子 剁块：请摊主将羊蝎子剁成块，以便后续烹饪。 清洗：将买回的羊蝎子用清水洗净，去除表面的杂质和血水。三、焯水去腥 锅内放水，放入羊蝎子，加入少许...
羊蝎子清汤的做法如下：所需材料： 羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克 生抽3汤匙 老抽2汤匙 盐3茶匙 料酒3汤匙 具体步骤：1. 焯水处理：羊蝎子用水冲洗干净后，进行焯水处理，去除血沫和杂质，...
羊蝎子清汤的做法如下：首先，需要准备好食材，包括羊蝎子、葱、姜、花椒、大料等。羊蝎子可以提前用水浸泡，以去除血水和腥味。接着，将羊蝎子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。这个过程有助于进一步清洁羊蝎子，并去除可能影响汤品口感的杂质。然后，加入葱、姜、花椒、大料等调料，继续...
清汤羊蝎子正宗做法如下：准备食材，包括羊蝎子、葱姜、花椒、大料等。羊蝎子需要先洗净，然后可以选择焯水去除血水和杂质。将焯好水的羊蝎子放入锅中，加入足量的清水。接着，加入葱姜、花椒、大料等调料，这些调料能为羊蝎子增添香味，同时保持其原汁原味。大火烧开后，转小火慢炖。炖煮的过程中可以...
清汤羊蝎子的正宗做法如下：首先，需要准备好新鲜的羊蝎子，并将其剁成块。接着，将羊蝎子放入清水中浸泡两个小时以去除血水。随后，将羊蝎子放入凉水中进行焯水，大火烧开后撇去浮沫，将羊蝎子捞出并用清水冲洗干净。接下来，准备一锅清水并烧开，放入焯过水的羊蝎子，加入适量的葱姜、花椒、大料、...
1. 准备食材与预处理 羊蝎子处理：将羊蝎子洗净，剁成大块，然后在冷水中浸泡一会儿，以去除血水。 配料准备：生姜切片，大葱切段。蒜苗和香菜剁碎备用。粉条提前泡好。2. 调料包扎 取一块纱布或调料盒，将花椒、大料、白胡椒等香料放在一起，包起来备用。3. 焯水去腥 将羊蝎子放入锅内，倒入凉水，...
