四川的羊肉汤以汤色乳白、肉质鲜嫩、滋补暖胃著称，尤其以威远、简阳和成都老字号最为经典。以下是十家极具代表性的羊肉汤馆，涵盖不同地域特色和传统风味：一、威远县代表土羊子早晚羊肉汤 特色：威远黑山羊肉为主料，汤底醇厚无腥膻，搭配秘制蘸水。地址：威远县严陵镇建业大道20-22号。威远老字号刘二娃羊肉汤 亮点：30年老店，羊骨熬汤
四川人冬至吃羊肉的习俗，据说源于汉高祖刘邦。在川期间，刘邦在冬至日品尝了樊哙烹制的狗肉，赞不绝口。从此，冬至吃狗肉便在民间流传开来，寓意着希望来年能有个好兆头。随着时间的推移，狗肉逐渐演变为羊肉，并搭配了祛风防寒的中药，形成了今天我们所见的羊肉汤。在成都，“天府雄州”简阳的“简阳羊肉...
四川的冬至吃羊肉习俗起源于张仲景。张仲景祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。在冬季...
“冬至补一补，来年打老虎“，四川、山东一带会喝羊肉汤，有吃羊肉以及各种滋补食品的习惯，以求来年有个好身体、好兆头。每年冬至前夕，成都大街小巷的羊肉汤店早已热火朝天，到冬至这天更是人满为患。在家里，也会炖好一大锅羊肉汤，一家人围坐于炉火之前，吃肉喝汤。四川的冬至有哪些民俗活动 1、祭...
四川成都郊外的“天府雄州”简阳,糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”早已闻名全国;而小关庙街、三官堂等地则是四川成都市内喝羊肉汤的热门地。还有就是冬至用鹅蛋炒香菜，据说能预防中风和老年痴呆。鹅蛋营养丰富，具有补中益气、防寒、益智健脑、去胎毒、增强免疫力的功效，对于久病体虚、慢性肾炎、...
在成都大街小巷，不管是临时的小摊还是很大的正式铺面，都会有什么简阳羊肉汤啊，肖八仙羊肉汤啊，等等。很多人尤其是在冬至那一天，据说那一天一个店铺卖上8000斤羊肉都是很有可能的。在这样的时候呢，因为冬至则阳生，那么吃点温补的羊肉，啜一口羊肉汤。让暖意来驱散自己...
一入夜，大家呼啦啦全聚集到了店里喝羊肉汤。雪白的汤头，论斤卖的羊肉和羊杂，一股脑地全倒进汤里，随着咕嘟嘟上升的热气，仿佛每个人都有了对抗寒冷的勇气。仅成都地区，冬至前后一周，便能吃下上百万头羊。如果要问为什么，大多数四川人会搬出亲身经历解释说：“吃了羊肉暖和。”
冬至吃羊肉汤的典故其实是从四川一带发起的。在冬至这一天，四川地区都习惯祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是属于大年，所以这一天小辈要给长辈，学生要给老师拜冬至送祝福，而准备的礼物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，非常适合在冬天吃。所以从古至今...
冬至在成都最流行的羊肉吃法就是简阳羊肉汤锅了!汤白肉鲜香!配上醮料,在寒冷的天气里吃上一锅这样的羊肉,是真的神仙般的享受! 碗碗简阳羊肉 正宗的简阳羊肉需要选用大耳山羊的腿肉,这种肉吃起来肉质细嫩,经过处理后的羊肉香而不腥,特别是冬天吃上一碗简阳羊肉汤,浑身上下都是暖洋洋的! 下面说说简阳羊肉汤的...
一、四川地区冬至流行喝羊汤，四川的冬天饺子可以不吃，但羊肉汤是必不可少的。成都自古以来不乏好吃嘴，冬至正值秋收冬藏的时节，市民只要稍有闲暇，都会进补。在老成都，羊肉汤多是贫苦百姓吃的，只在冬至前后卖，明清时期就已经形成风气，是老成都冬至特有的一道风景线。二、宁夏地区冬至这一天会吃羊肉...
