楼面主管的岗位职责

　　1、对楼面进行全面管理，为顾客提供优质服务，能够带领团队完成销售指标；

　　2、负责楼面员工的管理与培训，处理顾客投诉，确保店铺时刻处于优质运营状态；

　　3、负责店铺楼面日常接待管理工作及与厨房部门工作联系；

　　4、负责员工考勤管理工作；

　　5、协助店经理的其他工作。

楼面主管的岗位职责

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

　　7、搞好本班组与其他班组的协调；

　　8、做好班组员工考勤、培训工作。

楼面主管的岗位职责

　　1、服从领班领导，做好餐前准备工作；

　　2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

　　3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；

楼面主管的岗位职责

　　1. 服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。

　　2. 每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。

　　3. 每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。

　　4. 安排客人定餐、定座和宴会预定落实，处理客人投诉。

　　5. 协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

　　6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。

　　7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。

　　8. 对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。

楼面主管的岗位职责

　　楼面主管岗位职责

　　1， 负责当值楼层日常业务及服务工作。

　　2， 上班前检查员工仪容，仪表和营业前的准备工作。

　　3， 对楼层及公共区卫生工作金星检查和监督，提醒同事注意遵守服务规范。 4， 指导员工主动，热情的接待每一位顾客。

　　5， 营业前负责检查房内各项设备设施的运行情况，发现问题应及时通知工程部。 6， 工作中要随时注意听取客人的意见并及时向上级报告。

　　7， 鼓动推销，倡导节约。

　　8， 随时了解掌握员工思想动态，并及时向上级汇报，严格控制员工流失。

　　9， 监督楼层的卫生工作，监督服务员的服务工作，对服务规范予以认真执行，并现场指导解决问题。 10， 11， 12， 13， 14， 按时召开员工例会：对员工轮休，请假等予以安排：对团队成员实施考核。 接待和处理营业中顾客的投诉，尽量满足客人的合理要求。 合理安排员工工作，促进工作效率的提升。

　　贯彻公司的所有并落实，组织协调整体楼层工作。 协助维持服务工作秩序，确保服务工作的正常进行：对突发事件应及时上报并协助处理。

　　15， 督促保安注意防火，防盗等安全防范措施：关注问题隐患包厢情况，避免跑单。 16， 了解公司其他部门的运作情况，能准确回答客人的提问，对不能回应客人的提问应及时向直属上级汇报，并协同上级去向客人作解释。 17， 负责培训本楼层新员工，培养合适的领班，建立一个稳定，高绩效的团队。 18， 19， 应积极配合其他临时性的工作，履行整体管理职责。

　　对所需用品的核对和领用，关注吧台商品是否到位，关注买单并进行核对工作。

楼面主管的岗位职责

　　1.全面负责楼面管理工作；

　　2.负责本部人员的工作安排与调配，加强监督本部人员的操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；

　　3.主管本部培训工作，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

　　4.处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。