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专利名称：一种牛肉丸专利类型：发明专利发明人：刘磊
申请号：CN201511019390.8申请日：20151229公开号：CN106923227A公开日：20170707
摘要：本发明涉及一种牛肉丸，包括如下重量份数的原料：牛肉80-100份、冬瓜10-20份、异叶茴芹8-15份、金银花5-10份、木棉花5-10份、马铃薯15-25份、莲菜2-5份、青菜叶10-20份、白萝卜5-10份、葱末20-35份、玉米淀粉15-25份、盐10-15份、水100-150份。本发明口味清新甘醇，增添了猪肉丸的新口味和保健功能；异叶茴芹民间药食兼用传统野菜，但是异叶茴芹性辛温易伤阴血且带有难闻的羊膻味,故配用金银花、木棉花调和,制其所偏，使其味呈甘醇、清甜，具有舒筋活血、清痰浊湿阻起到降血脂效果。
申请人：刘磊
地址：402360 重庆市大足县龙水镇车铺村三组
国籍：CN
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