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专利名称：一种芦笋茶的制备方法及其应用专利类型：发明专利
发明人：李云,孙凯,李红艳,杜艳艳申请号：CN201410333531.2申请日：20140714公开号：CN104171174A公开日：20141203
摘要：本发明提供了一种芦笋茶的制备方法，所述制备方法为：将切制的芦笋圆片真空玻态干燥，其中，玻态干燥过程中降温要求品温急速降低到-24～-28℃，时间为30～35min，真空度40～50Pa，加热温度为40～55℃，干燥时间为22～26h，升华得到芦笋茶，所得芦笋茶在温度25℃以上、水浸泡5min以上时钾离子的溶出量以mg/L计大于70.26；该方法干燥过程中无任何添加，可以极大程度的保留新鲜芦笋原有的色泽、形态、气味、良好口味等食品感官品质和营养成分，并且可以提高芦笋茶中营养成分的溶出，有较大的市场开发价值。
申请人：天津寻味食品生产有限责任公司
地址：300000 天津市东丽区华明工业园区华丰路6号F座5号楼301
国籍：CN
代理机构：天津市三利专利商标代理有限公司
代理人：李蕊
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