山东农业科学２０１４，４６（１）：１３１—１３６ Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 基于文献计量学的世界苹果研究态势分析 冯立娟，苑兆和 ，尹燕雷，招雪晴，吕菲菲 （山东省果树研究所，山东泰安２７１０００） 摘要：基于Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ数据库，采用文献计量学方法，分析了２００１～２０１２年全球发表的关于苹果研 究的文献类型，年度发文量，居世界前２０名的国家、机构、作者、期刊和学科归属等情况。结果表明：２００１— ２０１２年间全球发表的苹果文献共１７ ６９９篇，文献类型以学术论文为主；论文的产出量呈逐年上升趋势，２０１１ 年发文量最高，约是２００１年的２倍；美国、中国、西班牙、意大利和德国发文量居世界前５位，美国发文量最 多，为４ ５７８篇；中国的苹果种植面积和总产量均居世界第一位；美国农业部农业研究服务中心、康奈尔大学、 加拿大农业和农产品研究所、华盛顿州大学和法国农业科学研究院苹果论文数量多，中国农业大学、中国科学 院和浙江大学分别居第八、第十二和第十五位；最有学术影响力的作者来自美国；主要的发文期刊是（Ｈｏｒｔ－ Ｓｃｉｅｎｃｅ））、（（Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ））、《Ｐｈｙｔｏｐａｔｈｏｌｏｇｙ））、（（Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｂｉｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ））和 （（Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ））；主要的学科是农业、食品科学技术、植物科学、化学和昆虫学；农业和食品科学 技术方面是其研究的重点领域。 关键词：苹果；文献计量学；Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ；研究态势 中图分类号：Ｇ２５０．２５２ 文献标识号：Ａ 文章编号：１００１—４９４２（２０１４）０１—０１３１—０６ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｎ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｐｐｌｅ ｉｎ ｔｈｅ Ｗｏｒｌｄ Ｂａｓｅｄ ｏｎ Ｂｉｂｌｉｏｍｅｔｒｉｃｓ Ｆｅｎｇ Ｌｉｊｕａｎ，Ｙｕａｎ Ｚｈａｏｈｅ ，Ｙｉｎ Ｙａｎｌｅｉ，Ｚｈａｏ Ｘｕｅｑｉｎｇ，Ｌｔｉ Ｆｅｉ￣ｉ （Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆＰｏｍｏｌｏｇｙ，Ｔａｉａｎ ２７１０００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｂａｓｅｄ ｏｎ Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ ｄａｔａｂａｓｅ，ｔｈｅ ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｓ ｏｎ ａｐｐｌｅ ｉｎ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ ｆｒｏｍ ２００ １ ｔｏ ２０ １ ２ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ｂｉｂｌｉｏｍｅｔｒｉｃｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ａｓｐｅｃｔｓ ｏｆ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ ｔｙｐｅ，ａｎｎｕａｌ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ ｎｕｍｂｅｒ，ｔｈｅ ｔｏｐ ２０ ｃｏｕｎｔｒｉｅｓ，ｒｅｓｅａｒｃｈ ｉｎｓｔｉｔｕｔｅｓ，ｃｏｒｅ ａｕｔｈｏｒｓ，ｊｏｕｒｎａｌｓ ａｎｄ ｄｉｓｃｉｐｌｉｎｅｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ １７ ６９９ ａｐｐｌｅ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｓ ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ ｉｎ ２００１～２０１２．Ｍｏｓｔ ｏｆ ｔｈｅｍ ｗｅｒｅ ａｃａｄｅｍｉｃ ｐａｐｅｒｓ．Ｔｈｅ ｏｕｔｐｕｔ ｏｆ ａｐｐｌｅ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｙｅａｒ ｂｙ ｙｅａｒ ａｎｄ ｒｅａｃｈｅｄ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｉｎ ２０１ １，ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ａｂｏｕｔ ｔｗｉｃｅ ｏｆ ｔｈａｔ ｉｎ ２００１．Ｔｈｅ ｔｏｐ ５ ｐｒｏｌｉｆｉｃ ｃｏｕｎｔｒｉｅｓ ｗｅｒｅ ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｓｔａｔｅｓ，Ｃｈｉｎａ，Ｓｐａｉｎ，Ｉｔａｌｙ ａｎｄ Ｇｅｒｍａｎｙ．Ａｎｄ ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｓｔａｔｅｓ ｈａｄ ｔｈｅ ｌａｒｇｅｓｔ ａｐｐｌｅ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆ ４ ５７８．Ｔｈｅ ａｐｐｌｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ａｒｅａ ａｎｄ ｔｏｔａｌ ｙｉｅｌｄ ｉｎ Ｃｈｉｎａ ｂｏｔｈ ｗｅｒｅ ｔｈｅ ｉｆｒｓｔ ｉｎ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ．Ｔｈｅ ｔｏｐ ｉｎｓｔｉｔｕｔｉｏｎｓ ｗｉｔｈ ｈｉｇｈ ａｃａｄｅｍｉｃ ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔ ｗｅｒｅ ｔｈｅ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｉｎ ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｓｔａｔｅｓ，Ｃｏｒｎｅｌｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｆｏｏｄ Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｃａｎａｄａ，Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ Ｓｔａｔｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ａｎｄ Ｉｎｓｔｉｔｕｔ Ｎａｔｉｏｎａｌ ｄｅ ｌａ Ｒｅｃｈｅｒｃｈｅ Ａｇｒｏｎｏｍｉｑｕｅ． Ｃｈｉｎａ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ａｎｄ Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｒａｎｋｅｄ ｔｈｅ ｅｉｇｈｔｈ， ｔｗｅｌｆｔｈ ａｎｄ ｉｆｆｔｅｅｎｔｈ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ ｃｏｒｅ ａｕｔｈｏｒｓ ｗｉｔｈ ｈｉｇｈ ａｃａｄｅｍｉｃ ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔ ｗｅｒｅ ｍａｉｎｌｙ ｒｆｏｍ ｔｈｅ Ｕｎｉｔ— ｅｄ Ｓｔａｔｅｓ．ＨｏｒｔＳｅｉｅｎｃｅ，Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｐｈｙｔｏｐａｔｈｏｌｏｇｙ，Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｂｉｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ ｗｅｒｅ ｔｈｅ ｍｏｓｔ ａｃｔｉｖｅ ｊｏｕｒｎａｌｓ ｉｎ ｔｈｉｓ ｉｆｅｌｄ．Ｔｈｅ ｍａｉｎ ｄｉｓｃｉｐｌｉｎｅｓ ｏｆ ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ ａｐｐｌｅ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ ｗｅｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ｆｏｏｄ ｓｃｉｅｎｃｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｐｌａｎｔ ｓｃｉｅｎｃｅ，ｃｈｅｍｉｓｔｙｒ ａｎｄ ｅｎｔｏｍｏｌｏ－ ｇＹ．Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｓｃｉｅｎｃｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｗｅｒｅ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｈｏｔｓｐｏｔｓ ｉｎ ｔｈｉｓ ｆｉｅｌｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ Ａｐｐｌｅ；Ｂｉｂｌｉｏｍｅｔｒｉｃｓ；Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ；Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ 收稿日期：２０１３—０６—１４ 基金项目：科技部科技基础性工作专项子课题（２０１２ ＦＹ１１０１００—４） 作者简介：冯立娟（１９８２一），女，在读博士研究生，助理研究员，现主要从事果树遗传资源与育种研究。 ｝通讯作者：苑兆和（１９６３一），男，研究员，博士，现主要从事果树遗传资源与育种研究。Ｅ—ｍａｉｌ：ｚｈｙｕａｎ８８＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ ｌ３２ 山东农业科学 第４６卷 苹果是世界性果品，由于其生态适应性强、果 品营养价值高、耐贮性好及供应周期长，许多国家 都将其列为主要消费果品而大力推荐…。美国、 中国、印度、波兰、西班牙、比利时、荷兰、德国、土 耳其和意大利等国家广泛栽培苹果，其产业是这 些国家重要的经济来源之一。近几十年来，科研 人员对苹果果实品质 ｊ、营养物质代谢 ］、呈 色机理 圳、核心种质构建 加 、遗传结构和遗传 多样性¨ ］、基因表达和生物信息学 ＂ 等进 行了深入研究，已成为国内外最热门的研究领域 之一。 文献计量学基于文献事实，能客观定量地反 映学科的整体布局，揭示新理论发展的方向，已被 广泛用于诸多领域 ，如化学学科［１ 、数学学 科＿１引和ＰＭ２．５ｌ】 等的分析。但目前利用文献计 量学分析世界苹果研究状况的相关报道尚未见 到。Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ数据库共包括９ ０００多种世 界范围内最有影响力的、经过同行专家评审的高 质量期刊，收录的文献能够反映科学前沿的发展 动态，已成为世界公认的自然科学领域最为重要 的评价工具。因此，为了解世界苹果的研究动态， 利用Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ数据库对２００１年以来的苹果 文献进行了分析，从科研文献产出的角度揭示了 苹果研究领域的发展态势，以期把握苹果科学研 究的整体发展状况，为国内外苹果科研工作者和 决策者提供参考，促进苹果科研工作的可持续发 展。 １数据来源及方法 本研究采用Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ数据库作为分析 数据源，基于ＳＣＩ—ＥＸＰＡＮＤＥＤ数据库，以“ａｐ． ｐｌｅ”为关键词。选择出版年为２００１～２０１２年的 数据作为分析资料，于２０１３年１月进行检索。对 检索出的文献用Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ自带的引证报告 进行分析，部分数据项用Ｅｘｃｅｌ进行分析。 ２结果与分析 ２．１ 世界苹果文献总体概况及趋势分析 Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ引文数据库中收录的２００１～ ２０１２年有关苹果研究的相关文献共１７ ６９９篇，文 献类型包括研究论文、会议摘要、会议记录、综述、 社论、通讯、新闻、图书等，其中研究论文为主要类 型，有１５ ８５７篇，占发文总量的８９．５９３％（表１）， 说明学术论文是苹果研究文献的主要发表形式。 表１ ２００１～２０１２年Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ 数据库中苹果科学文献类型 注：因有的文献在汤森路透的分类中可归为多个类型，所以 此处的文献总量与检索到的文献总量数值上有差异。 ２００１～２０１２年中，苹果相关文献发文数量逐 年增加，以２０１１年发文数量最多，为１ ９４４篇，比 ２００１年（９８３篇）增加了９７．７６％（图１）。可见， 国内外研究者越来越关注苹果方面的研究工作。 ２０００ ０００ 删１２００ 鎏ｓｏ０ ４００ ０ 删＿几ｌ Ｚ ．几．Ｚ００３＿几．舢几．Ｚ００６ Ｚ【削 ２００７ ｎ． ２００９圳【ｕ ２０１ｌ ２０１２ 发表年份 图１ ２００１—２０１２年世界苹果研究文献数量 年度变化趋势 ２．２世界苹果文献产出概况 ２００１～２０１２年苹果研究发文量居世界前２Ｏ 名的国家如表２所示。发文量最多的是美国，其 发文量（４ ５７８篇）分别是中国（１ ３８４篇）和西班 牙（１ １７３篇）发文量的３．３倍和３．９倍。美国、 中国、西班牙、意大利和德国发文量位居世界前五 位，发文量均在１ ０００篇以上。 近十年来，各国非常重视苹果产业的发展。 联合国粮农组织统计数据（表２）表明，中国的苹 果种植面积和总产量均居世界第一位，其种植面 积约是印度（第二位）的８倍，总产量约是美国 第１期 冯立娟等：基于文献计量学的世界苹果研究态势分析 表３ ２００１～２０１２年全球苹果 研究发文量排名前２Ｏ的研究机构 排名 １ 研究机构 美国农业部农业研究服务中心 １３３ （第二位）的６倍，远远超过其它国家。美国苹果 的种植面积居世界第四位，但总产量位于第二位。 波兰和土耳其苹果种植面积分别位居世界第三和 第五位，土耳其、波兰和意大利苹果的总产量分别 所属国家文献数量（篇） 美国 ６１３ 位居世界第三、第四和第五位。单产位于世界前 五位的国家分别是瑞士、新西兰、法国、比利时和 ２ ３ ４ 康奈尔大学 加拿大农业和农产品研究院 华盛顿州大学 美国加拿大美国 ４４９ ４３９ ３５ｌ 荷兰，其丰产栽培的模式值得借鉴。 表２ ２００ｌ～２０１２年全球苹果 研究发文量排名前２０国家 撇国家文 量 注：原始数据来源于ＦＡＯ（ｈｔｔｐ：／／ｆａｏｓｔａｔ．ｆａｏ．ｏｒｇ），表中数据 是２００１～２０１１年的平均值（２０１２年未找到相关数据）。 ２．３ 世界苹果研究机构发表文献情况 ２００１—２０１２年苹果研究发文量最高的前２０ 所研究机构中，属于美国的有９个，占４５％；属于 中国的有３个，属于西班牙的有２个，属于加拿 大、法国、意大利、日本、新西兰和比利时的各１个 （表３）。 美国农业部农业研究服务中心发文量最多 （６１３篇），其次是康奈尔大学、加拿大农业和农产 品研究院、华盛顿州大学和法国农业科学研究院。 中国农业大学、中国科学院和浙江大学分别位居 第八、第十二和第十五位，在世界前２Ｏ所研究机 构中具有一定的影响力。属于大学的研究机构有 １２个，占６０％，其次是科研单位。 ５ 法国农业科学研究院 法国 ３０２ ６ 农业研究服务中心 美国 ２９０ ７ 密歇根州立大学 美国 ２６１ ８ 中国农业大学 中国 ２１９ ９ ￣ｕ＇ｋｔｔ大学戴维斯分校 美国 １９５ ｌＯ 佛罗里达大学 美国 １９３ １１ 博洛尼亚大学 意大利 １９０ １２ 中国科学院 中国 １６７ １３ 宾夕法尼亚州立大学 美国 １６４ １４ 俄勒冈州立大学 美国 １５５ ｌ５ 浙江大学 中国 １５０ １６ 莱里达大学 西班牙 １４４ ｌ７ 国家果树科学研究院 日本 １４２ １８ 国家科学研究理事会 西班牙 １４０ １９新西兰园艺食品研究有限责任公司新西兰 １３７ ２０ 天主教鲁汶大学 比利时 １３６ ２．４世界核心作者发表文献情况 根据普赖斯提出的公式Ｍ＝０．７４９（Ｎ ） ， 其中Ｎ 为最高产作者的论文篇数，论文数在Ｍ 篇以上的作者为核心作者。由表４可知，２００１— ２０１２年最高产作者的发文量是１１１篇，由公式求 得Ｍ＝７．９篇，即这段时间发文量大于７．９篇的 作者都称得上是核心作者。表４中的２０名作者 发文量均在３８篇以上，均是核心作者，是国际苹 果研究领域最高产、最活跃的群体。 这２０位核心作者中，匿名作者１位，有７位 来自美国，来自德国和瑞士的分别有３位，２位来 自斯洛文尼亚，来自法国、西班牙、比利时和巴西 的各１位。前５位核心作者中，匿名作者发文数 量最多（１１１篇），比利时天主教鲁汶大学的Ｎｉｅｏ一 １ａｉ次之（７４篇），美国康奈尔大学的程来亮教授 发文数量位居第三（５８篇）。斯洛文尼亚卢布尔 雅那大学和西班牙莱里达大学的作者发文数量分 别位居第四和第五位。 ２．５世界苹果研究载文量排名前２０期刊 如表５所示，世界苹果研究载文量排名前２０ 的期刊中，１０种是由美国承办的，属于英国的有５ 种，荷兰有４种，１种属于瑞士。这２０种期刊累 １３４ 山东农业科学 第４６卷 计收录苹果文章４ ９８４篇，占总文献的２８．２％。 这表明，世界上四分之一以上苹果研究方面的文 章刊登在美国、英国和荷兰承办的期刊上。 表４ ２００１—２０１２年全球 苹果研究发文量排名前２０的作者 排名 作者 文献数量（篇） 所属研究机构 所属国家 注：“一”表示未查到。 表５ ２００１～２０１２年全球苹果 研究发文量排名前２０期刊 美国的（（ＨｏｒｔＳｃｉｅｎｃｅ）＞、（（Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ＞）、《Ｐｈｙｔｏｐａｔｈｏｌｏｇｙ》，荷兰的 （（Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｂｉｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ》和英国的 （Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ＞＞５种期刊载文量居 世界前５位，总载文量为２ ３０９篇，占到总文献的 １３．０％。除《ＨｏｒｔＳｃｉｅｎｃｅ＞）影响因子低于１以外， 其余期刊影响因子均在２以上，是苹果相关研究 投稿的理想期刊。 ２．６世界苹果论文学科归属 苹果相关研究涉及的学科如表６所示，排名 前５位的学科有农业、食品科学技术、植物科学、 化学和昆虫学，共发表文献１５ ８７６篇，占总文献的 ８９．７％。农业方面的研究最多，载文量５ １５１篇，占 总文献的２９．１％；食品科学技术方面的研究次 之，占总文献的２６．７％，可见，农业和食品科学技 术方面的研究是苹果研究的重点领域，二者所占 的份额占发文量的一半以上。 ２０个学科中，与营养、免疫、过敏、药理、毒理 等医学相关的学科有６个，占３０％，总载文量 １ ７５８篇，占总发文量９．９％，份额较少。可见，苹果 食品营养与医学保健等方面的研究仍需加大力度。 表６ ２００１—２０１２年全球苹果 研究发文量排名前２０学科 注：由于１篇文献在汤森路透的学科分类中可能归为多个学 科，所以全部百分比之和大于１００％。 第１期 冯立娟等：基于文献计量学的世界苹果研究态势分析 １３５ ３结论与讨论 利用Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ数据库对各学科研究产 出进行科学计量分析和比较，有助于从一个侧面 农业和食品科学技术方面的研究是目前苹果 研究的重点领域，发文量占总文献的一半以上。 了解国内外相关机构的学科布局、整体科研实力 营养保健涉及的学科多，但发文量较少。苹果果 实富含类黄酮等抗氧化性物质，对肺癌［２ 、心血 管疾病ｌ＿２副和糖尿病 等有显著地抑制作用，营 和学科优势 。对２００１～２０１２期间Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉ— ｅｎｃｅ数据库中发表的苹果研究文献进行计量学 分析表明，苹果研究文献以学术论文为主要发表 形式；发文量逐年增加，２０１１年最高，约是２００１ 年的２倍。在国家分布方面，美国、中国、西班牙、 意大利和德国论文产出水平遥遥领先。近年来， 中国的苹果种植面积和总产量居世界第一，研究 论文数量一直处于上升态势，位居世界第二，可 见，中国对苹果的产业和科研越来越重视，科研水 平逐渐提升，论文的产出量大幅度增加。 按苹果发文量遴选出的前２０名研究机构主 要集中在美国、中国和西班牙等，属于美国的研究 机构最多，占到４５％。美国农业部农业研究服务 中心、康奈尔大学、加拿大农业和农产品研究所、 华盛顿州大学和法国农业科学研究院发文量位居 世界前五位。前２０名研究机构中有１２所是高等 院校，可见，高校是苹果科研的领导者。中国农业 大学、中国科学院和浙江大学在苹果方面的研究 位于世界前２０位，这说明，我国在国际上具有竞 争力的苹果研究机构数量较少，赶不上美国。我 国科研人员应把握好苹果研究的热点与重点，利 用自身丰富的种质资源和产业优势，使在苹果方 面的研究突飞猛进。 苹果研究方面的核心作者大部分来自美国、 德国、瑞士和斯洛文尼亚，有７位来自美国。匿名 作者发表文章数量最多，比利时天主教鲁汶大学 的Ｎｉｃｏｌａｉ教授排名第二，主要从事苹果采后技术 方面的研究 。美国康奈尔大学的程来亮教 授排名第三，主要从事苹果光合作用 、碳氮代 谢 和逆境生理 钊等方面的研究。 世界上四分之一以上苹果方面的文章刊登在 美国、英国和荷兰承办的期刊。美国的《Ｈｏｒｔ— Ｓｃｉｅｎｃｅ｝、（Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓ— ｔｒｙ＞＞、（Ｐｈｙｔｏｐａｔｈｏｌｏｇｙ｝，荷兰的（（Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｂｉｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ｝和英国的《Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｅｎｇｉ— ｎｅｅｒｉｎｇ））５种期刊载文量居世界前５位，是苹果相 关研究投稿的理想期刊。 养保健功能较强，应加强这方面的研究。 参考文献 ［１］ Ｂａｒｒｉｏ Ｂ Ｈ．Ｔｈｅ ａｐｐｌｅ ｗｏｄｄ ２００３一ｐｒｅｓｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｄｅ— ｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓ ｆｏｒ ｐｒｏｄｕｃｅｓ ａｎｄ ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ［Ｊ］．Ｃｏｍｐａｃｔ Ｆｒｕｉｔ Ｔｒｅｅ，２００３，３６（１）：１５—１８． 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Ｂｏｒｋｈ．）ｃｕｌ— ｔｉｖａｒｓ ａｎｄ ｌａｎｄｒａｃｅｓ，ｗｉｌｄ Ｍａｌｕｓ ｓｐｅｃｉｅｓ ａｎｄ ｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｖｅ ｏｌｄ ａｐｐｌｅ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｓｉｍｐｌｅ ｓｅｑｕｅｎｃｅ ｒｅｐｅａｔ（ＳＳＲ）ｍａｒｋｅｒ ａｎａｌｙｓｉｓ［Ｊ］．Ｇｅｎｅｔ．Ｒｅｓｏｕｒ．Ｃｒｏｐ Ｅｖｏ１．，２００９，５６：８２９— ８４２． ［１２］张春雨，陈学森，林群，等．野苹果群体遗传结构 和遗传多样性的ＳＲＡＰ分析［Ｊ］．园艺学报，２００９，３６ １３６ （１）：７一ｌ４． 山东农业科学 第４６卷 ［２２］Ｎｉｃｏｌａｉ Ｂ Ｍ，Ｔｈｅｏｒｎ Ｋ Ｉ，Ｌａｍｍｅｒｔｙｎ Ｊ．Ｋｅｎｅｒｌ ＰＬＳ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ 金，等．‘泰山早霞’苹果采后１一 ｏｎ ｗａｖｅｌｅｔ ｔｒｎｓｆａｏｒｍｅｄ ＮＩＲ ｓｐｅｅ￣ａ ｆｏｒ ｐｒｅｄｉｃｔｉｏｎ ｏｆ ｓｕｇａｒ ｃｏｎ－ ［１３］刘美艳，魏景利，刘甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响［Ｊ］．园 艺学报，２０１２，３９（５）：８４５—８５２． ｔｅｎｔ ｏｆ ａｐｐｌｅ［Ｊ］．Ｃｈｅｍｏｍｅｔｒｉｅｓ ｎｄ ａＩｎｔｅｌｌｉｇｅｎｔ Ｌａｂｏｒａｔｏｙｒ Ｓｙｓ— ｔｅｍｓ，２００７，８５（２）：２４３—２５２． ［１４］罗华，胡大刚，张连忠，等．苹果ＭｄＧＬＲｓ家族基因生 ［２３］Ｄｅｆｒａｅｙｅａ Ｔ，Ｌｅｈｍａｎｎ Ｖ，Ｇｒｏｓｓｃ Ｄ，ｅｔ １ａ．Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆＭＲＩ ｏｒ ｆｔｉｓｓｕｅ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓａｔｉｏｎ ｏｆ‘Ｂｒａｅｂｕｍ’ａｐｐｌｅ［Ｊ］．Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｂｉｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１３，７５：９６—１０５． 物信息学鉴定和表达分析［Ｊ］．园艺学报，２０１２，３９（３）： ４２５—４３５． ［１５］宋杨，张艳敏，刘金，等．ＧＡ含量与其合成酶基因在 ［２４］Ｃｈｅｎ Ｌ Ｓ，Ｌｉ Ｐ Ｍ，Ｃｈｅｎｇ Ｌ Ｌ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｈｉｇｈ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｃｏｕｐｌｅｄ ｗｉｔｈ ｈｉｇｈ ｌｉｇｈｔ ｏｎ ｔｈｅ ｂａｌａｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｐｈｏｔｏｏｘｉｄａｔｉｏｎ ‘长富２号’苹果及其短枝型芽变品种之间的比较分析 ［Ｊ］．中国农业科学，２０１２，４５（１３）：２６６８—２６７５． ［１６］Ｍｅｈｏ Ｌ Ｉ，Ｙａｎｇ Ｋ．Ｉｍｐａｃｔ ｏｆ ｄａｔａ ｓｏｕｒｃｅｓ ｏｎ ｃｉｔａｔｉｏｎ ｃｏｕｎｔｓ ａｎｄ ｒａｎｋｉｎｇ ｏｆ ＬＩＳ ｆａｃｕｌｔｙ：Ｗｅｂ ｏｆ ｓｃｉｅｎｃｅ ｖｅｒｓｕｓ ｓｅｏｐｕｓ ａｎｄ ａｎｄ ｐｈｏｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ｉｎ ｔｈｅ ｓｕｎ—ｅｘｐｏｓｅｄ ｐｅｅｌ ｏｆ ａｐｐｌｅ［Ｊ］． Ｐｌａｎｔａ，２００８，２２８：７４５—７５６． ［２５］Ｚｈａｎｇ Ｙ Ｚ，Ｌｉ Ｐ Ｍ，Ｃｈｅｎｇ Ｌ Ｌ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｌａ ｃｈａｎｇｅｓ ｏｆ ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ，ｏｒｇａｎｉｃ ａｃｉｄｓ，ａｍｉｎｏ ａｃｉｄｓ，ａｎｄ ｐｈｅｎｏｌｉｃ ｃｏｍ－ ｇｏｏｇｌｅ ｓｃｈｏｌａｒ［Ｊ ．Ｊ．Ａｍｅｒ．Ｓｏｃ．Ｉｎｆｏｒ．Ｓｃｉ．Ｔｅｃｈｎｏ１．， ２００７，５８（１３）：２１０５—２１２５． ｐｏｕｎｄｓ ｉｎ‘Ｈｏｎｅｙｃｉｆｓｐ’ａｐｐｌｅ ｆｌｅｓｈ［Ｊ］．Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｙ，ｒ ２０１０．１２３：１０１３—１０１８． ［１７］Ａｋｖａｒｅｚ Ｅ Ｃ，Ａｎｅｇｏｎ Ｆ Ｄ Ｍ．Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ｉｎ Ｓｐａｉｎ：Ｂｉｂｉｌｉｏｍｅｔ— ｒｉｃ ａｎａｌｙｓｉｓ ｔｈｒｏｕｇｈ Ｓｃｏｐｕｓ［Ｊ］．Ｃｈｅｍｉｓｔｙｒ Ｔｏｄａｙ，２００９，２７ （６）：６１—６４． ［２６］“ＹＨ，ＺｈａｎｇＹ Ｚ，Ｆｅｎｇ Ｆ Ｊ，ｅｔａ１．Ｏｖｅｒｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ｏｆ ａＭａ— ｌｕｓ ｖａｃｕｏｌａｒ Ｎａ ／Ｈ ａｎｔｉｐｏｒｔｅｒ ｇｅｎｅ（ＭｄＮＨＸ１）ｉｎ ａｐｐｌｅ ｒｏ— ｏｔｓｔｏｃｋ Ｍ．２６ ａｎｄ ｉｔｓ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｎ ｓａｌｔ ｔｏｌｅｒａｎｃｅ『Ｊ］．Ｐｌａｎｔ Ｃｅｌｌ Ｔｉｓｓ Ｏｒｇａｎ Ｃｕｈ．，２０１０，１０２：３３７—３４５． ［１８］Ｂｅｈｒｅｎｓ Ｈ，Ｌｕｋｓｅｈ Ｐ．Ｍａｔｈｅｍａｔｉｃｓ １８６８—２００８：Ａ ｂｉｂｌｉｏｍｅｔ－ ｒｉｃ ａｎａｌｙｓｉｓ［Ｊ］．Ｓ￣ｉｅｎｔｏｍｅｔｒｉｅｓ，２０１１，８６：１７９—１９４． ［１９］李兆林．基于Ｗｅｂ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ引证数据分析我国科研人员 ［２７］Ｆｅｓｋａｎｉｃｈ Ｄ，Ｚｉｅｇｌｅｒ Ｒ，Ｍｉｃｈａｎｄ Ｄ，ｅｔ １ａ．Ｐｒｏｓｐｅｃｔｉｖｅ ｓｔｕｄｙ ｏｆｆｒｕｉｔａｎｄ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｃｏｎ—－ｓｕｍｐｔｉｏｎ ａｎｄ ｒｉｓｋ ｏｆｌｕｎｇ ｃａｎｃｅｒ ａ— 关于ＰＭ２．５的研究状况［Ｊ］．编辑学报，２０１２，２４（Ｓｕｐ １）：９９—１０２． ｍｏｎｇ ｍｅｎ ａｎｄ ｗｏｍｅｎ［Ｊ］．Ｊ．Ｎａｔ１．Ｃａｎｃｅｒ ＩｎｓＬ，２０００，９２： ｌ８１２—１８２３． ［２Ｏ］李晓，陈春燕，郑家奎，等．基于文献计量学的超级稻 研究动态［Ｊ］．中国农业科学，２００９，４２（１２）：４１９７— ４２０８． ［２８］Ｋｎｅｋｔ Ｐ，Ｉｓｏｔｕｐａ Ｓ，Ｒｉｓｓｎｅｎａ Ｈ，ｅｔ ａ１．Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ｉｎｔａｋｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｉｎｃｉｄｅｎｃｅ ｏｆ ｅｅｒｅｂｒｏｖａｓｃｕｌａｒ ｄｉｓｅａｓｅ『Ｊ １．Ｅｕｒ．Ｊ．Ｃｌｉｎ． Ｎｕｔｒ．，２０００，５４：４１５—４１７． ［２１］ＲｕｄｎｉｔｓｋａｙａＡ，ＫｉｒｓａｎｏｖＤ，ＬｅｇｉｎＡ，ｅｔａ１．Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆａｐｐｌｅｓ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ－－ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃ ｔｏｎｇｕｅ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ａｎａｌｙｔ— ［２９］Ｋｎｅｋｔ Ｐ，Ｋｕｍｐｕｌａｉｎｅｎ Ｊ，Ｊａｒｖｉｎｅｎ Ｒ，ｅｔ １ａ．Ｆｌａｖｏｎｏｉｄ ｉｎｔａｋｅ ａｎｄ ｒｉｓｋ ｏｆ ｃｈｒｏｎｉｃ ｄｉｓｅａｓｅｓ［Ｊ］．Ａｍ．Ｊ．Ｃｌｉｎ．Ｎｕｔｒ．，２００２， ７６：５６０—５６８． ｉｃｌａ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ［Ｊ］．Ｓｅｎｓｏｓｒ ａｎｄ Ａｃｔｕａｔｏｒｓ Ｂ，２００６，１１６： ２３—２８． （上接第１３０页） ［７］ 孙志国，钟儒刚，刘之杨，等．武陵山片区少数民族非物质文 ［１Ｏ］王文章．非物质文化遗产概论［Ｍ］．北京：教育科学出版社， ２ｏ０８． 化遗产的保护与传承［Ｊ］．重庆与世界（学术版），２０１２，９： ｌ０—１５． ［１１］朴原模．韩国非物质文化遗产的记录工程与数码档案的构 建［Ｊ］．河南社会科学，２００９，１７（４）：２２—２５． ［１２］孙志国，钟儒刚，刘之杨，等．武陵山片区非物质文化遗产的 保护与文化产业发展［Ｊ］．江西农业学报，２０１２，２４（１０）： １６０—１６５． ［８］ 孙志国，钟儒刚，刘之杨，等．武陵山片区特产与遗产优势 资源的保护及扶贫开发对策［Ｊ］．重庆与世界（学术版）， 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