幼教中心食育活动方案及反思《山楂食养水》

一、活动意图

山楂里含有大量的胡萝卜素，维生素C与纤维素，它可以促进肠蠕动助消化。 二、活动目标： 1.认识山楂的颜色，形状 2.了解山楂的营养价值与味道

3.学习山楂食养水的做法感受动手操作的乐趣。 三、活动准备：

1.山楂干、枸杞干、糖若干。 2.养生水壶 四、活动过程： 1. 导入 出示山楂图片 1）教师介绍山楂的颜色与形状. 2）教师讲解山楂的营养有那些。 2. 介绍今天制作山楂食养水的材料

今天我们需要用到的材料有：山楂干，枸杞干，糖。

师：大家想知道山楂食养水是怎样制作的么？今天老师带领大家一起来制作山楂食养水。 做山楂食养水都需要那些食材呢？谁知道举手告诉老师？ 山楂干 枸杞干 糖

并请小朋友们分别来尝尝山楂干，枸杞干，糖的味道。

幼：山楂干硬硬的酸酸的，枸杞干酸酸甜甜的，糖非常甜，很好吃。 3.我们一起来看一看怎样来制作山楂食养水。

1. ）要把山楂干，枸杞干洗干净 2. ）养生壶放入水

3. ）将洗干净的山楂干，枸杞干，糖放入养生壶。 4. ）将养生壶煮开。

现在老师邀请三个小朋友来洗山楂干 再邀请三个小朋友来洗枸杞干

老师把山楂干与枸杞干与糖分到托盘里请小朋友来放入养生壶。 现在我们来制作山楂食养水

师：请小朋友来观察刚开始水是什么颜色？煮好后水又变成了什么颜色。 安全小提示：小朋友们要远离养生壶，因为养生壶现在通电工作中很热。 最后请小朋友来品尝并讲一讲你都喝到了什么样子的味道。 五、活动反思：

在制作的过程中幼儿等待的时间过长，因为制作山楂食养水用的是干山楂，幼儿不知道干山楂是怎样做成的，可以在煮水的过程准备山楂制作成干的视频提供给幼儿观看，我们第一次制作是开水冲泡的这样时间长味道淡，我们在第二次操作时选用水煮的方式，这样时间短味道好。