行政处罚证据的种类包括以下几种：
1.书证：书证是指书面文件，例如合同、、证明、凭证等，这些文件可以证明某些事实的真实性。
2.物证：物证是指与案件有关的物品，例如毒品、赃物、武器等，这些物品可以证明某些事实的存在。
3.口证：口证是指证人的陈述，例如证人的口供、证言、询问笔录等，这些证言可以证明某些事实的真实性。
4.视证：视证是指通过观察和检查，证实某些事实的存在或真实性，例如现场勘查、检查、拍照、录像等。
5.鉴定证据：鉴定证据是指通过专业鉴定机构或专家对某些物品、文件或事实进行鉴定，以证明其真实性或存在性。
6.电子证据：电子证据是指通过计算机、网络、移动通信设备等电子设备所产生的数据、文件、记录等，可以证明某些事实的真实性。
以上是行政处罚证据的主要种类，根据不同情况和案件需要，还可能有其他种类的证据。在行政处罚过程中，应该根据实际情况，综合运用各种证据，以确保处罚决定的公正和合法性。
【法律依据】：
《中华人民共和国行政处罚法》第三十七条行政机关在调查或者进行检查时，执法人员不得少于两人，并应当向当事人或者有关人员出示证件。当事人或者有关人员应当如实回答询问，并协助调查或者检查，不得阻挠。询问或者检查应当制作笔录。
行政机关在收集证据时，可以采取抽样取证的方法；在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，经行政机关负责人批准，可以先行登记保存，并应当在七日内及时作出处理决定，在此期间，当事人或者有关人员不得销毁或者转移证据。
执法人员与当事人有直接利害关系的，应当回避。
