我国食品安全法对食品安全管理的规定如下:
1、组织制定国家食品安全事故应急预案;
2、对食品生产经营实行许可制度;
3、建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测;
4、制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠等。
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。县级以上地方食品安全监督管理部门,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,准予许可;对不符合规定条件的,不予许可并书面说明理由。
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