用餐补贴主要是当做福利费用发放的，不过也可以计入到工资总额中一起发放。福利费，午餐费用也包括每月午餐补助的名义打入到工资卡或者直接发放现金补助，以及职工内部食堂免费就餐等，如果企业按照内部福利规定直接发放给远的午餐补贴，可以把内部凭证作为税前扣除凭证，内部凭证指的是企业自制用于成本、费用损失和其他支出核算的会计原始凭证，如果采取员工提供报销餐费，应以报销单据以及餐费作为税前扣除凭证。
一般生活困难的补助免征个人所得税：
发放给职工的供暖费补贴、防寒费、防暑费，餐费，节日补助、已实现货币化的住房补贴、交通补贴、车改补贴、通讯补贴，应纳入工资总额管理，并计征个人所得税。
综上所述，用餐补贴主要是当做福利费用发放的，不过也可以计入到工资总额中一起发放。
【法律依据】：
《中华人民共和国个人所得税法实施条例》第
个人所得的形式，包括现金、实物、有价证券和其他形式的经济利益；所得为实物的，应当按照取得的凭证上所注明的价格计算应纳税所得额，凭证的实物或者凭证上所注明的价格明显偏低的，参照市场价格核定应纳税所得额；所得为有价证券的，根据票面价格和市场价格核定应纳税所得额；所得为其他形式的经济利益的，参照市场价格核定应纳税所得额。
《中华人民共和国个人所得税法》第四条
照国家统一规定发给的补贴、津贴免纳个人所得税。
《中华人民共和国个人所得税法实施条例》第十三条
按照国家统一规定发给的补贴、津贴，指按照规定发给的特殊津贴、院士津贴、资深院士津贴，及规定免纳个人所得税的其他补贴、津贴。
因为单位发餐费补贴给员工不在规定的个税免税范围内，以要和工资合并缴纳个人所得税.
