法律分析：
个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。烟草证要进行变更应当向登记机关申请办理变更登记。个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。
法律依据：
国家烟草专卖局《烟草专卖许可证管理办法实施细则（试行）》
第十三条规定 烟草专卖许可证有效期内，企业名称、个体工商户名称、法定代表人或其他组织负责人、经营者姓名以及经营地址名称等登记事项发生改变，或者因道路规划、城市建设等客观原因造成经营地址变化的，持证人应当及时提出变更申请。
第十条个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。
《个人工商户条例》第十条 个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定办理变更手续。
