法律分析：一、离职一年可以申请劳动仲裁吗
离职一年可以申请劳动仲裁。劳动争议仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算，为一年。
劳动者因为劳动关系存续期间拖欠工资申请仲裁的，不受仲裁时效期间；但是劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
离职申请劳动仲裁的原因应当是用人单位与劳动者之间存在劳动争议。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
二、申请劳动仲裁需要什么条件
1.申请人与本案有直接利害关系;
2.申请仲裁的争议属于劳动争议;
3.该劳动争议属于该仲裁委员会管辖;
4.申请书及有关材料齐备;
5.提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
三、劳动仲裁怎么撤销
劳动仲裁撤销直接通过劳动仲裁部门，提出撤诉申请，撤回诉讼就可以了。申诉人申请撤诉应当符合以下条件：
1.请人申请撤诉必须以书面或口头形式向仲裁庭提出申请；
2.撤诉申请必须由申诉人提出；
3.撤诉的目的必须正当；
4.撤诉必须在仲裁庭作出裁决前提出。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
