法律分析：可以向劳动行政部门投诉，或者向用人单位所在地或者劳动合同履行地的劳动人事争议仲裁委申请仲裁。最后用人单位不替劳动者办理相应手续也是违法行为，劳动者可以向劳动行政部门投诉，或者向用人单位所在地或者劳动合同履行地的劳动人事争议仲裁委申请仲裁。根据法律规定，提前三十日以书面形式通知用人单位，就可以解除劳动合同。单位同意不同意，都发生解除劳动合同的效力。然后，就去让单位出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内办理档案和社会保险关系转移手续，同时要求补齐加班费。如果单位不同意，就到劳动监察部门去投诉。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第三十一条 劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。
第三十二条 有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：（一）在试用期内的；（二）用人单位以暴力、威胁或者非法人身自由的手段强迫劳动的；（三）用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
