劳动合同应当采用书面形式，口头形式只适用于非全日制用工。拒签劳动合同有法律后果，员工拒签可被解雇且无需赔偿，用人单位拒签需支付双倍工资，满一年未签订视为无固定期限合同。书面劳动合同有助于确保合同的准确性和可靠性，便于争议解决和监督检查，同时促使合同义务得到履行。
法律分析
一、劳动合同口头形式还是书面形式
非全日制用工当事人双方可以签订口头劳动合同，除此之外，用人单位与劳动者签订劳动合同必须采用书面形式。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。
?《中华人民共和国劳动合同法》第七条
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第六十九条非全日制用工可以订立口头协议。
二、拒签劳动合同有什么法律后果
(一)员工拒签劳动合同：
自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，员工拒绝与用人单位签订劳动合同的，用人单位可以书面通知劳动者终止劳动关系，且用人单位无需对劳动者进行任何赔偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬;
(二)用人单位拒签劳动合同
1、用人单位拒绝与劳动者签订劳动合同的，用人单位应当赔偿劳动者双倍工资。
2、用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
3、用人单位拒绝与劳动者订立劳动合同，后将劳动者辞退的，应当赔偿劳动者经济补偿金，若属于违法辞退，则需要向劳动者支付经济赔偿金。
我国《劳动法》和《劳动合同法》明确规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。用书面形式订立劳动合同严肃慎重、准确可靠、有据可查，一旦发生争议时，便于查清事实，分清是非，也有利于主管部门和劳动行政部门进行监督检查。另外，书面劳动合同能够加强合同当事人的责任感，促使合同所规定的各项义务能够全面履行。
结语
根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的规定，建立劳动关系时应当订立书面劳动合同。书面形式的劳动合同具有严肃慎重、准确可靠、有据可查等优势，有利于解决争议、监督检查，并能够促使合同双方履行各项义务。对于员工拒签劳动合同或用人单位拒签劳动合同的情况，法律也明确了相应的后果和赔偿责任。因此，合法合规地订立书面劳动合同对于维护劳动关系的稳定和双方权益的保护至关重要。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十五条 【违约金】除本法第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十六条 【劳动合同的无效】下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民确认。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
