被欠钱不还上诉的方法如下：
1、诉前准备，到起诉前，需要先准备好立案所需要的资料，包括了按照文书格式写好的起诉状，原被告的基本身份信息以及欠钱的基本证据，一般为借条和欠条；
2、注意管辖和诉讼时效，关于诉讼时效的问题，借条中有写明还款日期的，从还款之日起算三年。没有写明还款日期的，从实际催款之日起算；
3、审查，对于资格和管辖不合格的不予受理。符合条件的，会发立案通知书；
4、开庭审理，确定审判员和开庭日期之后就会进行开庭审理；
5、判决阶段，原被告双方对于判决有所不服的，可在规定时间内提出上诉；
6、强制执行，被告拒不履行判决的义务的，债权人可以申请强制执行，通过申请支付令等方式来保障自身的权益。
【本文关联的相关法律依据】
《民事诉讼法》147条规定：当事人不服地方人民第一审判决的，有权在判决书送达之日起15日内向上一级人民提起上诉，当事人不服地方人民第一审裁定的，有权在裁定书送达之日起10日内向上一级人民提起上诉。上诉期限应从判决书裁定书送达当事人的第二日起算。判决书裁定书不能同时送达当事人的，上诉期限从各自收到判决书，裁定书之次日起算。
