法律分析：
酒吧管理制度简单总结管理方法主要有四种：员工工作时间表管理法、工作规范管理法、工作种类管理法以及组织图表管理法等四种。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》 第三十九条 旅馆、饭店、影剧院、娱乐场、运动场、展览馆或者其他供社会公众活动的场所的经营管理人员，违反安全规定，致使该场所有发生安全事故危险，经机关责令改正，拒不改正的，处5日以下拘留。
《娱乐场所管理条例》
第十五条 歌舞娱乐场所应当按照门的规定在营业场所的出入口、主要通道安装闭路电视监控设备，并应当保证闭路电视监控设备在营业期间正常运行，不得中断。
歌舞娱乐场所应当将闭路电视监控录像资料留存30日备查，不得删改或者挪作他用。
第四十三条 娱乐场所违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级门责令改正，给予警告情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月：
(一)照明设施、包厢、包间的设置以及门窗的使用不符合本条例规定的
(二)未按照本条例规定安装闭路电视监控设备或者中断使用的
(三)未按照本条例规定留存监控录像资料或者删改监控录像资料的
(四)未按照本条例规定配备安全检查设备或者未对进入营业场所的人员进行安全检查的
(五)未按照本条例规定配备保安人员的。
