男方起诉至彩礼不返还是不需要承担刑事责任的，彩礼返还纠纷属于民事纠纷。
《最高人民关于适用婚姻家庭编的解释(一)》
第五条当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民应当予以支持：
(一)双方未办理结婚登记手续；
(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
(三)婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
一、彩礼返还纠纷的起诉条件是什么？
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十九条起诉条件
起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
(二)有明确的被告；
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由；
(四)属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。
二、彩礼返还纠纷的审理期限是怎么规定的？
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百四十九条审限
人民适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民批准。
第一百六十一条审限
人民适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。
第一百七十六条二审审限
人民审理对判决的上诉案件，应当在第二审立案之日起三个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准。人民审理对裁定的上诉案件，应当在第二审立案之日起三十日内作出终审裁定。
