__酒店20__年工作总结及20__年工作思路
20__年，__酒店在集团公司的正确领导下，按照年初制定的工作思路，全体员工精诚团结，克难奋进，较好地完成了集团公司下达的各项经济指标任务。全年完成营业收入880万元，营业利润15万元。现将20__年主要工作总结如下：一、继续__市场营销工作，大力发展会议经济，不断开拓__市场客户。
__年，酒店继续坚持实行全员营销方案，大力发展会议经济，全年召开各类会议计248个，比上年度增加近40%，有效化解了国际金融危机带来的影响，在保持原有__市场的同时，大力开__市场，进入保险__市场是今年营销的一大亮点，全年召开保险培训会议45个，收入达20余万元。
二、开办培训学校，提高全员综合素质，打造学习型酒店，实现我店可持续发展。
近年来，酒店在__市场的过程中，员工的服务质量和综合素质没有同步提高，与我们三星级酒店的服务标准有一定的差距，影响了酒店可持续发展。今年_月，酒店举办了全员应知应会考试，对员工队伍进行了一项摸底，11月份开办培训学校，全体员工都是学员，酒店经营层带头参加。按照两个层面进行，酒店层面和部门层面，酒店层面侧重于经营理念、管理知识方面的培训，部门层面侧重于职业化训练、操作方面的培训。目前来看，员工的学习积极性和学习热情
都还不错。
二、保持和提高产品质量，灌输产品创新的理念，逐步赢得客户的认同。
酒店的两大产品菜肴和客房。客房装修已有4年多时间，房间、走道的设施设备已破损陈旧，不能满足客人的要求，今年投入了6万多元进行整修与装饰，延长了客房的装修周期。对于菜肴品质的管控上，从两个方面入手，婚宴、乔迁宴、寿宴、会议餐、白喜宴等大型宴席，主要在菜肴份量和口味稳定上下功夫，通过口碑宣传来吸引回头客，扩大大型宴__市场份额；后楼包厢的商务宴请消费客人，主要在菜肴口味稳定和创新上下功夫，上半年，组织厨师去成都、重庆等地考察学习川菜，开阔了眼界，改良、开发了一批适应本地人口味的鄂菜，收到了较好的成效，形成了菜肴创新的意识和理念，餐饮收入稳步提升。
存在的问题与不足：1、员工的服务水平和服务质量与三星级酒店不相称。
2、菜肴的创新氛围不浓，餐饮的整体策划、创意与设计跟__市场的要求。
3、员工的节约意识不强。
20__年的工作思路与主要措施
一、面临的挑战
1、__市场的萎缩：检修公司分离后，__市场将减少一半；
2、主业和西塞山XX厂、扩建工作基本结束，业务量萎缩；
3、同质化商务会议型酒店__酒店20__年_月份营业，对我店
的影响将是长期甚至是致使命的。
二、20__年酒店的工作思路
紧紧围绕集团公司的发展战略，以全员培训为主题，以对标管为主线，__市场导向和客户导向原则，坚持创新和发展，不断地增强酒店的综合实力，逐步形成聚宾的经营特色和经营品牌。
三、主要措施：1、实行对标管理，提高酒店的管理水平和管理档次。
2、员工培训与质检考核并生，不断提高酒店的服务水平和服务质量。
3、完善各项激励和约束机制，充分调动员工的积极性和创造性。__酒店20__年工作总结及20__年工作思路
20__年，__酒店在集团公司的正确领导下，按照年初制定的工作思路，全体员工团结奋进，开拓进取，较好地完成了集团公司下达的各项经济指标任务。全年完成营业收入880万元。现将20__年主要工作总结如下：一、以效益为目标，继续__市场营销工作，不断开拓__市场客户。
20__年，酒店继续坚持实行全员营销方案，大力发展会议经济，把工作重点放在团队和会议的营销上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，我们加大商务客人的营销力度，同时不断的开发新顾客，截止年底共签署协议80份，全年召开各类会议计226个，比上年度增加近。
二、不断增强酒店的竞争实力，提高员工素质和能力，加强培训工作
今年，我店被旅游局列为__市十三家双迎重点接待单位，酒店以此为契机，从5月至9月份，组织员工对迎宾服务、前厅服务、客房服务、餐厅服务、保安服务进行了理论培训和技能操作，范围覆盖到酒店的一线每一个部门、每个岗位、每一名员工。通过培训，不断提高员工业务技能，培养的团队意识和协作精神，员工的业务知识和服务标准得到了一定的提高，强化整体服务意识，推进酒店凝聚力的提升。
三、完善设施设备，提高产品质量，加强能耗管理
今年投入了50多万对酒店进行了全方位的整修与装饰，门楼幕墙的更新、电子屏更换、亮化工程改造、客房部电视机更换、餐厅墙纸的更换、墙面圆柱的粉刷。使酒店的设施设备和服务项目更趋完善，确保了__酒店的硬件质量和环境的优化。加强能源管理，各部门实行水、电挂表计量，在每月月底通报用量情况；对员工澡堂实行刷卡洗澡，杜绝无故浪费；大大降低了能源损耗。
四、树立安全意识，保证酒店正常经营
“安全责任重于泰山”。安全是酒店生命线，安全工作是一切工作的保
障，可以说没有安全就没有酒店的生存。为了确保安全工作的落实，酒店成立了安全委员会，分级管理，层层把关，今年不仅将专家楼消防报警联动系统改造、又投入大量资金，对监控设备进行更换维护，并组织全体员工针对消防理论知识进行培训与演习，强化了全员消防安全意识，有效确保了酒店各项经营工作的顺利实施。
存在的问题与不足：__市场拓展与营销需加大力度。
2、菜品创新不够，产品没有形成自己的特色。
3、培训工作执行不够，员工服务意识不够，专业技能水平较低。
20__年的工作思路与主要措施
一、面临的挑战
1、企业内部发电公司严重亏损导致业务量缩小。
2、酒店水、电、汽能耗将__市场化。
3、附近__酒店、简朴赛酒店等大中型酒店宾馆的陆续开业对我店的影响很大。
二、20__年酒店的工作思路
紧紧围绕集团公司的经营目标，转变观念，统一思想，加大菜品创新，形成菜肴特色，__市场营销，开拓__市场，加大管理力度，完善流程控制，逐步形成聚宾的经营特色和经营品牌。
三、主要措施：6、完善和建立酒店各部门规范化、标准化管理体系，加强内部管理，提高效率。加强对协议客户的营销力度，培育更多的忠诚客户，以效益为中心，__市场，灵活经营。狠抓产品质量，提高服务水平和档次，逐步形成经营品牌。加强酒店能耗管理控制，降低成本支出，加大酒店利润。树立全员消防安全意识，保证酒店正常经营秩序。员工培训与质检考核并生，不断提高酒店的服务水平和服务质
