湖北函授大学学报（２０１８）第３１卷第１２期 总第２２６期 基于创新实践能力培养的课程改革探索 以《旅游规划与开发》课程为例 蔡文芳 （平顶山学院旅游与规划学院，河南平顶山４６７０００） ［摘要］实践教学环节对《旅游规划与开发》课程的重要性不言而喻，学生如何深入理解什么是旅游规划，如何将 规划课程中学到的理论知识运用到旅游实践都依赖于良好的实践环节设计。目前旅游规划课程多以理论教学为主，严 重缺乏对学生实践能力的培养。因此，对《旅游规划与开发》课程的实践教学进行重新设计，以项目为驱动进行模块化 教学，将“产和研”和“学和用”相结合，有助于从专业基础上提升旅游规划人才的培养质量，对于培养应用型、创新型的 旅游人才，具有一定的实践理论意义。 ［关键词］实践教学；旅游规划与开发 ［中图分类号］Ｇ６４２ ［文献标识码］Ａ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７１—５９１８．２０１８．１２．０６８ ［文章编号］１６７１—５９１８（２０１８）１２－０１５２—０２ ［本刊网址］ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｈｂｘｂ．ｎｅｔ 院旅游管理专业《旅游规划与开发》课程共７２学时，其中理论 学时６２个，实践学时ｌ０个，占总学时的１３．８９％，包含４个实 践教学项目：①旅游资源的分类和评价；②旅游市场分析和营 销策划；③旅游主题定位和功能分区；④旅游项目创意设计。 实践学时偏少，内容笼统，缺乏具体的项目内容。因此可以适 当增加实践学时，增加实践项目，例如增加到实践学时占总学 时的２５％；其次在教学内容中结合教师个人时间工作经历，增 加现实旅游规划项目中能够锻炼学生动手能力的技能项目，例 《旅游规划与开发》是教育部和国家旅游局指定的旅游管 理专业的八门核心专业主干课程之一，是一门理论性与实践性 都较强的学科。本课程目标是：通过本课程的学习，使学生掌 握旅游规划与开发的基本概念与基本原理，掌握旅游规划与开 发的一般原则和方法；能够综合运用所学的旅游学知识从事初 步的旅游规划与开发的实践工作。从行业技术发展来看，目前 旅业就业主要集中于旅行社、酒店、旅游景区、旅游咨询公 司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、旅政管理部门 等；或旅游与休闲行业的自主创业。其中旅行社、酒店、旅游电 子商务企业在人才需求方面仍然占据着主要地位。行业的需 求率不高造成了目前国内高校普遍对旅游规划能Ｉ丁的培养重 视不够，尤其是学生具有的旅游规划的动手能力与ｊ ：会需求严 重脱节。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（２ １０—２０２０ 年）》明确提出“着力培养信念执著、品德优良、知识 富、本领 过硬的高素质专门人才和拔尖创新人才，支持学生参与科学研 究，强化实践教学环节。”那么，如何优化《旅游规划与开发》课 程的实践教学环节以满足旅游规划行业的需求，真正促进经济 社会的发展是着重需要考虑的问题。 一如：旅游市场的调查和规划图件的制作等。 三、分层设计教学实践。提高学生的综合能力 （一）验证性项目。验证性实践项目的设计是通过开展实 践项目，让学生将在书本上学到的规划理论知识，以小组讨论 的方式通过案例分析进行验证，进而加深对旅游规划基础理论 的理解。关于旅游规划的理论问题，由于学科背景、研究领域、 分析角度不一样，不同的学者、专家对旅游规划的理论体系问 题看法也不同。有的认为旅游规划的理论体系可以分为经济、 地理、人文、环境四个方面；有的认为目前旅游规划界具有影响 力的学派主要分为景观园林建筑学派、生态学派、地理学派和 历史经济学派。而影响最大的是以形体规划见长的景观园林 建筑学派，其次是以综合规划见长的地理学派。而在《旅游规 划与开发》课程的实践教学中我们尽量压缩验证性项目，只在 较为关键的知识点处，设计实践环节。例如，在讲授旅游规划 开发的基础理论和技术方法时，涉及到旅游地生命周期理论， 如果只用语言及生命周期示意图讲解，对于学生确实不容易理 解。为了让学生深刻理解，感受到什么是旅游地生命周期，我 们安排两个案例让学生自行分析和感受。一个案例为教材中 广东鼎湖山的例子，另一个则以本地５Ａ级旅游景区尧山一中 原大佛景区为例，通过书面分析结合实际调查，学生对旅游地 生命周期理论不仅一目了然而且印象深刻。 （二）综合性项目。本门课程的综合性项目设计是采用结 合一门或多门课程学习过的相关知识理论，并让学生将这些理 、旅游规划与开发课程实践教学现状 目前《旅游规划与开发》课程的教学模式主要采用理论＋ 实践的方式，其中重点在理论的理解和掌握，实践环节往往被 老师们忽视甚至有的放弃了实践环节的教学。而在实践教学 中，也存在着实践内容和市场需求脱节、无法与旅游市场需求 对应；相关支撑课程开设不足，甚至无相应支撑课程；实践 一一教学方法手段单一，大多数采用课堂案例教学法，最终学生懂 规划但不会做规划，使旅游规划成为一纸空谈；实践课时占比 偏低，规划实践教学体系薄弱、形式单一；课程考核手段以理论 考核为主，无法反应学生动手能力的高低等问题。 二、与市场和行业接轨。设计实践内容 实践教学内容往往是学生提高实践能力的基础保障，对本 门课程进行实践教学改革就应该从实践教学的内容人手。我 收稿日期：２０１８—４—１１ 基金项目：本文系２０１７年平顶山学院教育教学改革一般项目“《旅游规划与开发》课程实践教学研究”（项目编号：２０１７一ＪＹ４０）。 作者简介：蔡文芳（１９８３一），女，平顶山学院旅游与规划学院讲师，研究方向：旅游管理。 １５２ 第３１卷第１２期总第２２６期 湖北函授大学学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＨＵＢＥＩ Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｅｎｃｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｖｏ１．３１．ＮＯ．１２（Ｇｅｎ．ＮＯ．２２６） ２０１８年６月（下） Ｊｕｎ．（１ａｓｔ ｈａｌｆ）２０１８ 论知识进行穿插和综合，进而运用到实际的旅游项目设计中。 际问题。 例如，在讲授市场分析与营销策划时，可设计一个融合三门课 知识的实验，首先让学生利用旅游景区管理课程的知识，策划 个景区的服务项目；其次利用旅游市场营销课程学到的营销 知识设计并制作该服务的门票及网站营销视频或宣传简介；最 ～四、构建“互联网＋”开放式的实践教学环境 开放式教学的中心理念就是“以学生为本”，在通过与学生沟 后利用旅游管理信息系统课程的知识，将自己设计的景区服务 门票及营销视频或宣传资料通过计算机网络发布到景区网站 上进行销售。学生通过此实验既巩固了三门课程的知识，又提 高了融合知识的能力以及将专业管理理论应用于实践的能力。 （三）设计研究性项目。设计研究性项目要求学生能充分 运用已经学习到的专业知识，综合旅游、经济、人文、地理、生 态、环境等多个方面去自行制定计划，设计项目方案，组织团 队，完成项目内容。一般设计研究性实践项目放在验证性和综 合性实践项目之后进行。根据学生掌握的实际情况，教师还可 以进一步设计层次更高的实践项目，由指导教师给出方向，剩 通后得到的最多的反馈是目前的实践教学环境一成不变，利用高 科技、互联网技术的速度和频率远远低于实际教学需求。而学生 群体无论从接受信息的速度、能力方面都需要有一个平台作为支 撑，去和老师进行零距离、零时间的沟通和交流。因此，学院开设 了网络实践教学平台，学生可以通过此平台和教师进行随时随地 的交流，例如：安排课外实践、找老师解答课堂疑问、参加老师的研 究课题、讨论学科理论、探讨行业热门话题等等。 五、实行多元化的考核评价方式 通过走访旅游规划公司的部门经理以及对旅游ＯＴＡ企业 的调研得知，旅游规划行业更是需要多元化人才知识的应用能 下的一切都由学生自己组织团队完成，包括项目的选题、旅游 区的设计、图件的制作等等，充分调动学生的积极性和创造性。 例如，在学期开始先布置该项实践任务，设计了一个设计性实 验，目的是为了让学生将整个课程知识点链接起来，形成知识 力。这些能力主要包括：创意策划能力，要求文笔好是基础，具 有逻辑思维能力，善于思考和交流；应用工具的能力，要求掌握 ＰＰＴ、ＯＦＦＩＣＥ等工具的使用，对新业态有一定的见解；综合分析 能力，例如对区域经济、大交通、专项产品的设计能力；营销策划 能力，例如对投资经济的分析、理解，具有国际视野等等。人才 体系，同时也融入了其他课程的知识。要求学生每６—８人一 组，在旅游规划开发课程基本完成后，以平顶山市为范围，选择 任一区域完成旅游规划。要求如下： １．对区域内的旅游市场的需求总量、地域结构、消费结构 需求的多元化势必要求本门课程考核方式的多元化。本门课程 成绩由理论成绩和实践成绩两部分组成，尤其是实践成绩的多 元化，例如：将实践成绩作为课程考核的依据，包括：课外是否了 旅游市场调查、是否进行旅游资源的调查学习、是否参与过地方 等进行全面分析与预测。 ２．界定旅游区范围，进行现状调查和分析，对旅游资源进 行科学评价。 ３．确定旅游区的功能分区和主题形象，安排旅游区基础设 施建设内容，提出开发措施。 ４．进行重点项目策划和创意设计。 的旅游规划设计；学生进行社会考察和调研等。采用多元化的 实践成绩评定体系，激发了学生对实践教学的兴趣，充分体现了 实践教学的灵活性、创造性和富有个性化的特点，基本上杜绝了 相互抄袭的现象，最终成绩反映了学生的真实能力。 六、结论 ５．制作图件，包括区位图、市场分析图、资源评价图、功能 分区图等。 通过设计性项目可以有效解决目前《旅游规划与开发》课 程重理论轻实践，知行分离，培养的学生从事理论研究功底不 深，动手操作上又技能不足，导致就业时的高不成低不就的实 通过以上实践改革，帮助学生们加深了对旅游规划理论知 识的认识和理解，充分调动了学生学习的积极性和主动性，培 养了他们多种知识的融合能力及综合应用能力，增强了他们的 团队协作意识和能力，更有助于创业能力的培养。因此，以旅 游规划与开发课程实践教学为研究点，不仅顺应我校转型发展 对培养应用型人才的需要，更能够减少学校培养学生与社会用 人需求之间的落差，真正实现促进旅游经济社会发展。 参考文献： ［１］马斌斌．高校旅游管理专业《旅游规划》课程实践教学研究［Ｄ］．锦州：渤海大学，２０１７． ［２］国家中长期教育改革和发展规划纲要（２０１０－２０２０年）［Ｚ］．２０１０—７－２９． ［３］李龙．基于项目驱动的旅游规划课程教学模式重构［Ｊ］．湖北函授大学学报，２０１６（７）：９２—９３ Ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｕｒｒｉｃｕｌｕｍ Ｒｅｆｏｒｍ Ｂａｓｅｄ ｏｎ Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｏｆ Ｉｎｎｏｖａｔｉｖｅ Ｐｒａｃｔｉｃａｌ Ａｂｉｌｉｔｙ ——Ｔａｋｅ ｔｈｅ“Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｐｌａｎｎｉｎｇ ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ”Ｃｏｕｒｓｅ ａｓ ａｎ Ｅｘａｍｐｌｅ ＣＡＩ Ｗｅｎ—ｆａｎｇ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｆ ｏＴｏｕｒｉｓｍ ａｎｄ Ｐｌａｎｎｉｎｇ，Ｐｉｎｇｄｉｎｇｓｈａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｐｉｎｇｄｉｎｇｓｈａｎ Ｈｅｎａｎ ４６７０００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｈｅｎ ｐｒａｃｔｉｃｅ ｔｈｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｏｆ ｔｈｅ ｃｕｒｒｉｃｕｌｕｍ，ｔｈｅ ｉｍｐｏ￣ａｎｃｅ ｏｆ ｔｏｕｒｉｓｍ ｐｌａｎｎｉｎｇ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｓ ｃｏｎｓｐｉｃｕｏｕｓ． Ｈｏｗ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｕｎｄｅ￣ｔａｎｄ ｗｈａｔ ｉｓ ｔｈｅ ｔｏｕｒｉｓｍ ｐｌａｎｎｉｎｇ，ａｎｄ ｈｏｗ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｐｌａｎ ｃｕｒｒｉｃｕｌｕｍ ｔｈｅｏｒｙ ａｐｐｌｉｅｄ ｔｏ ｔｏｕｒｉｓｍ ｐｒａｃｔｉｃｅ ｄｅ— ｐｅｎｄ ｏｎ ｇｏｏｄ ｄｅｓｉｇｎ ｐｒａｃｔｉｃｅ．Ａｔ ｐｒｅｓｅｎｔ，ｔｈｅ ｔｏｕｒｉｓｍ ｐｌａｎｎｉｎｇ ｃｏｕｒｓｅ ｍａｉｎｌｙ ｆｏｃｕｓｅｓ ｏｎ ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｔｅａｃｈｉｎｇ，ｗｈｉｃｈ ｓｅｒｉｏｕｓｌｙ ｌａｃｋｓ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｔｕｄｅｎｔｓ’ｐｒａｃｔｉｃａｌ ａｂｉｌｉｔｙ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｔｈｅ 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