环节 迎客
唐三少服务用语标准
动作 客户入门，集体致欢迎语 双手递过点餐单，供客户选择 等待客户选择，稍等。 点餐宝确定品名、数量及价格，找零。 规范用语 欢迎光临唐三少 问候：您好，请问您几个人就餐？您这边就坐 荐菜：XX是我们的特色，您要不要尝尝 荐菜：凉菜和饮品还需要吗？套餐比较划算 岗位 前厅全体 扣分分值 1 1 1 1 责任人 点餐 核菜：XXX是要微辣环视特辣，有什么忌口？ 核菜：您点了XX...对吗？您一共消费XX元，收您XX元，找您XX元。 请您拿好小票，按票叫号 客人催菜：不好意思请稍等，我给您问一下，马上就来 合理安排座位：先生/女士，您做这里可以吗？ 合理安排座位：对不起，您跟那位先生/女士拼个桌可以吗？ 上菜用语：您好，迷之油泼面/菠菜拌面筋/酸梅汤····请慢用 告知事项：您好，秘制油泼面···需要您拌一下，才更有味道，请慢用。 时间过长：对不起，让您久等了，这是您的XX，请慢用 上错菜或点错单：不好意思，这是我的失误，我马上为您处理（找店长） 产品一场：实在对不起，我马上为您处理（找店长） 服务员 1 1 1 1 1 1 到吧台拿小票 餐中 服务员 集体致欢送语 铃响三声之内接听 外卖订餐 1 1 1 1 1 餐后 送客 我现在可以清理桌子了吗？ 请带好随身物品，谢谢光临请慢走！ 接电话：您好，唐三少 交谈内容：您好，您都需要点什么？我给您核对一下，您都点了XXX，您看对吗？好的，您是否有忌口的菜或饮料？还有其他需要吗？正在为您下单，大约XXX分钟左右送达，祝您用餐愉快。 非常抱歉，您的投诉很重要，我是服务员XX，您稍等，我马上去叫店长来接听您的电话。 非常抱歉，我是本店店长XXX，我已经详细的记录您的投诉内容，我们会在X天X小时之内给您答复，请您留下您的联系方式好吗?(或者当场给出解决方案) 对不起我听不太清楚，您再说一下可以吗？不要因为听不清就挂断电话 谢谢，再见！ 前厅全体 1 1 接电话 服务员 1 接电话 电话投诉 店长接投诉电话 听不清对方说话时 结束电话，对方挂断电话后，方可挂电话
